子音の後がoで終わるほとんどの名詞の場合は-esをつけますが、スペイン語やイタリア語に由来する新しい名詞の場合は単に-sだけをつけることが多いようです。ちなみに母音の後がoで終わる単語は常に-sをつけます。

また別のページ（二番目のリンク）よるとoで終わる音楽用語（piano、cello、soloなど）は単に-sをつけるそうです。

Photoの場合はスペイン語でもイタリア語でもないので、↑の方が回答されているようにphotographに由来するからかもしれません。

Yahoo!知恵袋
potatoの複数形がpotatoesなのにphotoの複数形がphotosなのは何故ですか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q147987454

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photoの複数形を調べようとしたら出てきたけど、なかなか目の付けどころがシャープ。
個人的には２つ目の「元はphotographだから」ってのが本当な気がするけれども。

【第１位：ポチ】
犬の名前の代名詞ともいえる、ポチ。
日本固有の名前だと私もずっと思っていましたが、これもフランス語が語源でした。
時代はさかのぼり、フランス人宣教師が自分の飼い犬に向かって「プティ(＝Petit)、プティ！」と呼びかけているのを聞いた日本人がそれを犬の名前だと勘違いして自分の犬にもシャレた名前を、とまねしてつけ、それが日本中に広まったのだそうです。
チビ、といったところでしょうか。
私も最初聞いたときは信じられず、「え～、だって花さか爺さんの犬だってポチじゃない。ウソだ～。」と思って調べたのですが、花さか爺さんの犬の名はシロで、明治時代に童謡になった時に当時大流行していたポチに変わったのだそうです。

Working Mother Style
日本語になった「意外な」フランス語
http://www.wmstyle.jp/archives/2007/12/04_083011.php

略称でググってみた
スマフォ - Google 検索
約 607,000 件 （0.08 秒）
スマホ - Google 検索
約 27,200,000 件 （0.05 秒）
圧倒的に「スマホ」の方が多いんですね。

※検索結果数は記事作成時のもので、非ログイン状態で行いました。 以下も同様です。

略さずググってみた
スマートフォン - Google 検索
約 29,500,000 件 （0.06 秒）
スマートホン - Google 検索
約 338,000 件 （0.04 秒）
こちらは「フォン」の方が多いという結果に。

Wikipediaを見てみた
スマートフォン - Wikipedia
スマートフォン（英: smartphone）は、携帯電話・PHSと携帯情報端末(PDA)を融合した携帯端末。日本では、アップル製のiPhoneや、HTC製のDesire、サムスン製のGalaxyなどが販売されている。略称は、｢スマホ｣。
略称は、｢スマホ｣。
そ、そうだったのかー。
と言うわけで、略さないと「スマートフォン」。略すと「スマホ」となっているようです。


hamashun.me
スマフォなのかスマホなのかはっきりしろし
http://www.hamashun.me/archives/2663871.html

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僕はスマホ派。

伝統的には「ちょうふく」でしたので、「じゅうふく」は正しくないと言う人が多いかも知れませんが、
「じゅうふく」でもかまいません。
ただし試験などの場合には「ちょうふく」と答えておくのが無難です。

YAHOO!知恵袋
重複＝『じゅうふく』と『ちょうふく』読み方どちらでもいいのですか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1014025695

choripiiiの日記
サリンジャーからまゆゆに無理やり話しをつなげる試み
http://d.hatena.ne.jp/choripiii/20110322/1300780540

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無理やりすぎ(笑)。
けどいい情報を入手した気分。